Son dönemlerde paket seviş şeklinde hizmet veren restoran sayısında artış yaşanırken KOBİ’lerin bir kısmı bu alanda yeterli başarıyı sağlayamamaktadır. Peki KOBİ’ler hız ve paketleme gibi unsurların verimliliğini nasıl artırabilir? Paket servis nasıl yapılır? Bu soruların cevaplarını tüm detayları ile sizinle paylaşacağız.
Restoran işletmelerinin pek çoğu, bir süredir paket servis ağları ile müşterine hizmet vermektedir. Online sipariş ağlarındaki artış, paket sayısına verilen önemi arttırmakta iken pandeminin etkisi de azımsanmayacak kadar yüksektir.
KOBİ’lerin paket servise harcadığı zaman ve maliyet çoğu zaman olumlu olarak geri dönse de yaşanabilecek aksaklıklar karşısında kötü puanlama yapılabilmektedir. Paket servisten beklediğini alamayan müşteriler, kötü puan ve yorumlamalar ile işletmenin imajını zedeleyebilmektedir. Tüm bunların sonucu ise KOBİ’lere müşteri kaybı olarak yansımaktadır. Bu nedenle KOBİ’ler “Paket servis nasıl yapılır?” sorusunun cevaplarını işletmelerinde uygulamalıdır.
Paket Servis Yapan KOBİ’lere Öneriler
Paket servis ile hizmet veren KOBİ’lere önerilerimiz aşağıdaki gibi sıralanmaktadır:
İşletme Kapasitenizi Doğru Belirlemelisiniz
Paket servis hizmeti sunan KOBİ’ler, yemek ve diğer ürünleri müşterine en hızlı ve iyi şekilde teslim etmelidir. Bu nedenle paket servis hizmetini gerçekleştirmek isteyen işletmeler, ilk etapta kendi kapasitelerini belirlemelilerdir.
Restoranlar, hizmetlerini sağlıklı ve kaliteli şekilde sunabilmek için kendilerine çok uzak bölgelere servis yapmamalıdır. Motorlu kuryeler çok uzağa gitmediğinden hem yakıttan hem de zaman tasarruf edilir. Ayrıca restorana paket serviste yoğun talep varsa yeterli derecede eleman çalıştırıp etkin bir iş bölümü sağlanmalıdır.
Paketleme ve Ambalaj Sorununu Çözmelisiniz
KOBİ’ler paket servis hizmetini sunarken paketleme ve ambalaja yeterli derecede önem verilmez ise sarsıntının etkisiyle verilen tüm emekler boşa gidebilir. Ambalajın açılması, yemeklerin dağılması veya soğuması müşteri açısından beklenmedik durumlardır. Bu gibi sonuçlardan sonra müşterinin işletmeye karşı güveni azalabilir, mağdur olabilir ve bir diğer siparişinde başka bir işletmeyi tercih edebilir.
Restoranlar bu sorunu çözmek için paketlemeye önem vermeli, yemeği koruyacak seçeneklerden yararlanmalıdır.
Kampanyalar Düzenleyebilirsiniz
Restoranlar sundukları yemekleri ve hizmet ağları ile yeni müşteriler kazanabilmektedir. Ancak unutulmamalıdır ki başarıyı getiren en önemli şey istikrardır. Pazar içerisinde her geçen gün seçenekler arttığından mevcut müşterileri tutmak ve yeni müşteriler kazanmak için çalışmalar yapılmalıdır. Bu noktada belirli dönemlerde indirim sunabilir veya yeni ürünler kampanyalı şekilde satılabilir.
Paket Servis Otomasyonlarını Deneyin
Paket servis otomasyonları, restoranların siparişlerini hızlı ve eksiksiz almalarını sağlamaktadır. Böylelikle hata payı azalmakta hem zamandan hem de iş gücünden tasarruf edilmektedir. Restoranlar özellikle online yemek ağlarına paket servis otomasyonlarını entegre etmelilerdir.